Ekspertka i naukowczyni w dziedzinie prawa żywnościowego, wyróżniająca się nieposkromioną ciekawością i pasją do życia. Szczęśliwa i dumna z bycia częścią „rodziny aromatów”.
Wykształcenie:
Chemia Żywności, Politechnika w Dreźnie, Niemcy
Doświadczenie zawodowe:
- Ponad 20 lat w branży aromatów, w obszarze prawa żywnościowego
- Ponad 20 lat aktywnej działalności w stowarzyszeniach (branża aromatów i żywności), na poziomie krajowym, regionalnym i międzynarodowym
Obecne stanowisko:
Dyrektor ds. Strategicznych Regulacji w Symrise (od 9 lat)
2025-06-03
- 14:45 - 15:15
- 30 min
- SALA ZEUS - parter MCC (MEATing Technologia/R&D/Jakość)
- 16:45 - 17:30
- 45 min
- SALA PYTIA (1. piętro MCC)
Zyskaj przewagę na rynku dzięki ekspertom od aromatów dymu wędzarniczego i naszym smacznym rozwiązaniom produktowym.
Poznaj rozwiązania smakowe, które spełniają wymogi regulacyjne i rynkowe.
Odkryj i spróbuj propozycje smakowe, odpowiadające na aktualne trendy i oczekiwania konsumentów.
W czasie warsztatów:
- będziesz degustować i próbować konkretne aplikacje,
- poznasz smaki doceniane i wybierane przez klientów,
- dowiesz się o możliwościach Symrise w zakresie tworzenia i dostarczania profili smakowych dla wyrobów pochodzenia zwierzęcego i roślinnego,
- uzyskasz wiedzę o preferencjach klientów i ich oczekiwaniach,
- będziesz mieć okazję wymienić doświadczenia z ekspertem Symrise odpowiedzialnym za kreowanie i wdrażanie smaków mięsnych.
* Rozwiewamy wątpliwości wokół dymu
Część 1 - Zmiany w przepisach prawnych i ich wpływ na przemysł mięsny
Prezentacja specjalistyczna odbędzie się pierwszego dnia Kongresu, zgodnie z agendą. Na scenie swoją wiedzą podzieli się Melanie Behringer, ekspertka i naukowczyni z ponad 20 letnim doświadczeniem w branży aromatów w dziedzinie prawa żywnościowego.
- 17:45 - 18:30
- 45 min
- SALA PYTIA (1. piętro MCC)
Zyskaj przewagę na rynku dzięki ekspertom od aromatów dymu wędzarniczego i naszym smacznym rozwiązaniom produktowym.
Poznaj rozwiązania smakowe, które spełniają wymogi regulacyjne i rynkowe.
Odkryj i spróbuj propozycje smakowe, odpowiadające na aktualne trendy i oczekiwania konsumentów.
W czasie warsztatów:
- będziesz degustować i próbować konkretne aplikacje,
- poznasz smaki doceniane i wybierane przez klientów,
- dowiesz się o możliwościach Symrise w zakresie tworzenia i dostarczania profili smakowych dla wyrobów pochodzenia zwierzęcego i roślinnego,
- uzyskasz wiedzę o preferencjach klientów i ich oczekiwaniach,
- będziesz mieć okazję wymienić doświadczenia z ekspertem Symrise odpowiedzialnym za kreowanie i wdrażanie smaków mięsnych.
* Rozwiewamy wątpliwości wokół dymu
Część 1 - Zmiany w przepisach prawnych i ich wpływ na przemysł mięsny
Prezentacja specjalistyczna odbędzie się pierwszego dnia Kongresu, zgodnie z agendą. Na scenie swoją wiedzą podzieli się Melanie Behringer, ekspertka i naukowczyni z ponad 20 letnim doświadczeniem w branży aromatów w dziedzinie prawa żywnościowego.
