Poniżej znajduje się lista wszystkich prelekcji. Kliknij na poniższe przyciski, aby ukryć kategorie i pomieszczenia z prelekcjami, które Cię nie interesują.
- MEATing 2025
- 08:00 - 11:00
- 180 min
- HOL GŁÓWNY - obok sali ZEUS (parter MCC)
- ROZWÓJ OSOBISTY
- 09:00 - 10:45
- 105 min
- SALA ZEUS - parter MCC (MEATing Technologia/R&D/Jakość)
UWAGA!!! Rejestracja na Speed Meating tylko dla Osób reprezentujących Zakłady przetwórcze, rzeźnie, sieci handlowe itp. (Nie dla przedstawicieli sponsorów).
Speed Meating - Business Speed Networking® to forma wydarzenia biznesowego, podczas którego uczestnicy mają okazję nawiązać wiele kontaktów w krótkim czasie. Format ten jest inspirowany koncepcją szybkich randek (speed dating), ale zamiast potencjalnych partnerów życiowych, uczestnicy szukają nowych relacji zawodowych i biznesowych.
Jak to działa?
- Szybkie spotkania: Uczestnicy spotykają się ze sobą, w małych grupach, w serii krótkich rozmów, zazwyczaj trwających około 2 minut.
- Rotacja: Po upływie określonego czasu następuje zmiana partnerów do rozmowy, co pozwala każdemu uczestnikowi poznać wiele osób podczas jednego wydarzenia.
- Prezentacja: W trakcie każdej sesji uczestnicy przedstawiają siebie, swoją firmę lub ofertę, starając się zidentyfikować potencjalne możliwości współpracy.
Korzyści:
- Efektywność czasowa: Możliwość nawiązania wielu kontaktów w krótkim czasie.
- Rozszerzenie sieci kontaktów: Poznanie osób z różnych branż i sektorów.
- Doskonalenie umiejętności komunikacyjnych: Ćwiczenie krótkiej i efektywnej prezentacji swojej oferty (tzw. „elevator pitch”).
Jak się przygotować:
- Przygotuj krótki opis siebie i swojej działalności.
- Miej przy sobie wizytówki lub materiały promocyjne.
- Bądź otwarty na różne formy współpracy i kontaktów.
UWAGA! Dla zapewnienia prawidłowego, płynnego i dynamicznego przebiegu wydarzenia, wykorzystujemy zaawansowany system generowania dopasowań miejsc przy stolikach, połączony z dedykowanym narzędziem informatycznym ułatwiającym uczestnikom odnalezienie właściwego stolika w każdej rotacji.
- ROZWÓJ OSOBISTY
- 09:00 - 10:45
- 105 min
- SALA BOLERO - obok Recepcji hotelowej (MEATing Technic)
UWAGA!!! Rejestracja na Speed Meating tylko dla Osób reprezentujących Zakłady przetwórcze, rzeźnie, sieci handlowe itp. (Nie dla przedstawicieli sponsorów).
Speed Meating - Business Speed Networking® to forma wydarzenia biznesowego, podczas którego uczestnicy mają okazję nawiązać wiele kontaktów w krótkim czasie. Format ten jest inspirowany koncepcją szybkich randek (speed dating), ale zamiast potencjalnych partnerów życiowych, uczestnicy szukają nowych relacji zawodowych i biznesowych.
Jak to działa?
- Szybkie spotkania: Uczestnicy spotykają się ze sobą, w małych grupach, w serii krótkich rozmów, zazwyczaj trwających około 2 minut.
- Rotacja: Po upływie określonego czasu następuje zmiana partnerów do rozmowy, co pozwala każdemu uczestnikowi poznać wiele osób podczas jednego wydarzenia.
- Prezentacja: W trakcie każdej sesji uczestnicy przedstawiają siebie, swoją firmę lub ofertę, starając się zidentyfikować potencjalne możliwości współpracy.
Korzyści:
- Efektywność czasowa: Możliwość nawiązania wielu kontaktów w krótkim czasie.
- Rozszerzenie sieci kontaktów: Poznanie osób z różnych branż i sektorów.
- Doskonalenie umiejętności komunikacyjnych: Ćwiczenie krótkiej i efektywnej prezentacji swojej oferty (tzw. „elevator pitch”).
Jak się przygotować:
- Przygotuj krótki opis siebie i swojej działalności.
- Miej przy sobie wizytówki lub materiały promocyjne.
- Bądź otwarty na różne formy współpracy i kontaktów.
UWAGA! Dla zapewnienia prawidłowego, płynnego i dynamicznego przebiegu wydarzenia, wykorzystujemy zaawansowany system generowania dopasowań miejsc przy stolikach, połączony z dedykowanym narzędziem informatycznym ułatwiającym uczestnikom odnalezienie właściwego stolika w każdej rotacji.
- MEATing 2025
- 10:45 - 11:00
- 15 min
- HOL GŁÓWNY - obok sali ZEUS (parter MCC)
- ROZWÓJ OSOBISTY
- 11:00 - 11:45
- 45 min
- SALA ZEUS - parter MCC (MEATing Technologia/R&D/Jakość)
Zapraszamy na aż dwa wyjątkowe Spotkania z Inspirującymi Autorytetami - wydarzenia, które odbędą sie podczas Kongresu MEATing 2025, wydarzenia, które otwierają drzwi do świata wiedzy, inspiracji i nowych możliwości. To niepowtarzalna okazja, by zanurzyć się w atmosferze rozwoju osobistego i zawodowego, czerpiąc z doświadczeń osób, które osiągnęły sukces w swoich dziedzinach.
Dlaczego warto wziąć udział?
- Inspiracja i Motywacja: Poznaj historie sukcesu i wyzwania, z którymi zmierzyli się nasi goście. Ich doświadczenia mogą stać się dla Ciebie źródłem natchnienia do działania i realizacji własnych celów.
- Rozwój Wiedzy: Zdobądź cenne informacje na temat aktualnych trendów, innowacji oraz sprawdzonych praktyk. Wykłady i dyskusje pomogą poszerzyć Twoje horyzonty i spojrzeć na wiele kwestii z nowej perspektywy.
- Interaktywne Sesje: Weź udział w otwartych dyskusjach i sesjach pytań i odpowiedzi. To szansa, by zadać nurtujące Cię pytania i uzyskać odpowiedzi bezpośrednio od ekspertów.
- Atmosfera Wspólnoty: Dołącz do grona osób, które tak jak Ty dążą do samodoskonalenia i są otwarte na nowe doświadczenia. Wspierające środowisko sprzyja nauce i wymianie myśli.
Dla kogo jest to wydarzenie?
- Dla wszystkich, którzy wierzą w ciągły rozwój i są otwarci na nowe idee.
-
Artur KurasińskiPrzedsiębiorca, twórca, inwestor, obserwator i krytyk zjawisk związanych z technologią.
- MEATing Technol/R&D/Jakość
- 11:45 - 12:00
- 15 min
- SALA ZEUS - parter MCC (MEATing Technologia/R&D/Jakość)
- MEATing Technic 2025
- 11:45 - 12:00
- 15 min
- SALA BOLERO - obok Recepcji hotelowej (MEATing Technic)
- MEATing Technol/R&D/Jakość
- 12:00 - 12:15
- 15 min
- SALA ZEUS - parter MCC (MEATing Technologia/R&D/Jakość)
- MEATing Technic 2025
- 12:00 - 12:15
- 15 min
- SALA BOLERO - obok Recepcji hotelowej (MEATing Technic)
- MEATing Technic 2025
- 12:15 - 12:45
- 30 min
- SALA BOLERO - obok Recepcji hotelowej (MEATing Technic)
- MEATing Technol/R&D/Jakość
- 12:15 - 12:45
- 30 min
- SALA ZEUS - parter MCC (MEATing Technologia/R&D/Jakość)
-
Dr Magdalena KowalewskaDyrektor Biura Analiz Sektora Food&Agri, Bank BNP Paribas
- MEATing Technic 2025
- 12:45 - 13:00
- 15 min
- SALA BOLERO - obok Recepcji hotelowej (MEATing Technic)
- MEATing Technol/R&D/Jakość
- 12:45 - 13:00
- 15 min
- SALA ZEUS - parter MCC (MEATing Technologia/R&D/Jakość)
- MEATing Technic 2025
- 13:00 - 13:15
- 15 min
- SALA BOLERO - obok Recepcji hotelowej (MEATing Technic)
-
Piotr WłodawiecBranżowy Radca prawny / Starszy Partner, Kancelaria Radców Prawnych i Adwokatów Prokurent Sp.p.
- MEATing Technol/R&D/Jakość
- 13:00 - 13:15
- 15 min
- SALA ZEUS - parter MCC (MEATing Technologia/R&D/Jakość)
-
Katarzyna WitekProduct Manager Linde Gaz Polska Sp. z o.o.
- MEATing Technic 2025
- 13:15 - 13:45
- 30 min
- SALA BOLERO - obok Recepcji hotelowej (MEATing Technic)
- MEATing Technol/R&D/Jakość
- 13:15 - 13:45
- 30 min
- SALA ZEUS - parter MCC (MEATing Technologia/R&D/Jakość)
-
Józef Adam KowalczykPrezes Zarządu Euro-Most Sp. z o.o.
- MEATing Technol/R&D/Jakość
- 13:45 - 14:00
- 15 min
- SALA ZEUS - parter MCC (MEATing Technologia/R&D/Jakość)
- MEATing Technic 2025
- 13:45 - 14:00
- 15 min
- SALA BOLERO - obok Recepcji hotelowej (MEATing Technic)
-
Mgr inż. Andrzej PlutaMenedżer ds. kluczowych klientów z zakresu kogeneracji w Centrum Elektroniki Stosowanej
- MEATing Technol/R&D/Jakość
- 14:00 - 14:45
- 45 min
- Restauracja hotelowa
- MEATing Technic 2025
- 14:00 - 14:30
- 30 min
- SALA BOLERO - obok Recepcji hotelowej (MEATing Technic)
-
Tomasz MackiewiczKierownik Grupy Badawczej Inżynierii Mechanicznej w Poznańskim Instytucie Technologicznym
- MEATing Technic 2025
- 14:30 - 15:15
- 45 min
- Restauracja hotelowa
- MEATing Technol/R&D/Jakość
- 14:45 - 15:15
- 30 min
- SALA ZEUS - parter MCC (MEATing Technologia/R&D/Jakość)
-
Melanie BehringerDirector Strategic Regulatory Affairs, Symrise
- MEATing Technol/R&D/Jakość
- 15:15 - 15:30
- 15 min
- SALA ZEUS - parter MCC (MEATing Technologia/R&D/Jakość)
- MEATing Technic 2025
- 15:15 - 15:45
- 30 min
- SALA BOLERO - obok Recepcji hotelowej (MEATing Technic)
-
Tomasz KarwatEkspert w dziedzinie pożarnictwa, BHP, elektromobilności - biegły sądowy.
- MEATing Technol/R&D/Jakość
- 15:30 - 15:45
- 15 min
- SALA ZEUS - parter MCC (MEATing Technologia/R&D/Jakość)
-
Aleksander RakCEO & Sales Manager Chiorino Poland
- MEATing Technol/R&D/Jakość
- 15:45 - 16:00
- 15 min
- SALA ZEUS - parter MCC (MEATing Technologia/R&D/Jakość)
-
Grzegorz MajkaCzłonek Zarządu, Dyrektor Generalny w PZ PANEPOL Sp. z o.o.
- MEATing Technic 2025
- 15:45 - 16:00
- 15 min
- SALA BOLERO - obok Recepcji hotelowej (MEATing Technic)
-
Mateusz RynkiewiczDyrektor ds. Handlu GLOBAL FOOD HYGIENE
- MEATing Technol/R&D/Jakość
- 16:00 - 16:15
- 15 min
- SALA ZEUS - parter MCC (MEATing Technologia/R&D/Jakość)
-
Adam FotekEkspert ds. Badań w J. S. Hamilton
- MEATing Technic 2025
- 16:00 - 16:15
- 15 min
- SALA BOLERO - obok Recepcji hotelowej (MEATing Technic)
-
Paweł UlichnowskiPrezes Zarządu TRASKO AUTOMATYKA Sp. z o.o.
- MEATing Technol/R&D/Jakość
- 16:15 - 16:30
- 15 min
- SALA ZEUS - parter MCC (MEATing Technologia/R&D/Jakość)
- MEATing Technic 2025
- 16:15 - 16:30
- 15 min
- SALA BOLERO - obok Recepcji hotelowej (MEATing Technic)
- MEATing Technol/R&D/Jakość
- 16:30 - 16:30
- 0 min
- SALA ZEUS - parter MCC (MEATing Technologia/R&D/Jakość)
- MEATing Technic 2025
- 16:30 - 16:30
- 0 min
- SALA BOLERO - obok Recepcji hotelowej (MEATing Technic)
- WARSZTATY
- 16:45 - 17:25
- 40 min
- SALA KONCERT (część hotelowa, poziom -1)
Jak zbudować wartość swojej firmy – właścicielskiej i rodzinnej.
Zagadnienia programowe:
• Drzewo decyzyjne właściciela firmy
• Elementy budujące wartość firmy - proces
• Poziomy dojrzałości procesowej
Korzyści z przejścia całego procesu:
• Ułatwia dalszy rozwój: finansowanie dłużne, bankowe, dokapitalizowanie
• Podnosi firmę na wyższy poziom profesjonalizmu i zorganizowania
• Właściciele stają się przygotowani na niespodziewane sytuacje, wymagające szybkiej sukcesji, pozyskiwanie inwestora albo sprzedaży całości
• Istotnie zmniejsza stres i ryzyka dalszego prowadzenia firmy
Spotkanie poprowadzi Pan Waldemar Skorupka - Prezes Inwenta, Doradca Strategiczny, Sparingpartner Zarządów
Inwenta to firma świadcząca usługi interim management oraz doradztwo HR. Wspieramy naszych Klientów w następujących obszarach:
• interim management – największa baza interim managerów w Polsce
• zaawansowane doradztwo HR
• projekty planowania sukcesji, oceny kompetencji i potencjału pracowników
• badania zaangażowania i kultury organizacyjnej
• programy rozwojowe, szkoleniowe, mentorigowe i coachingowe
• raportowanie ESG
-
Waldemar SkorupkaPrezes Inwenta, Doradca Strategiczny, Sparingpartner Zarządów
- WARSZTATY
- 16:45 - 17:30
- 45 min
- SALA MARATON (1. piętro MCC)
Warsztaty poświęcone analizie i praktycznemu podejściu do obliczania emisji w Zakresie 1. i 2. śladu węglowego organizacji.
Omówimy kluczowe źródła emisji, metody zbierania danych oraz sposoby wykorzystania wskaźników emisyjnych.
Przedstawimy przykładowy model kalkulacji oraz dobre praktyki w raportowaniu emisji pośrednich.
-
Radosław AndrulewiczZałożyciel firmy konsultingowej EXERGY
- WARSZTATY
- 16:45 - 17:30
- 45 min
- SALA PYTIA (1. piętro MCC)
Zyskaj przewagę na rynku dzięki ekspertom od aromatów dymu wędzarniczego i naszym smacznym rozwiązaniom produktowym.
Poznaj rozwiązania smakowe, które spełniają wymogi regulacyjne i rynkowe.
Odkryj i spróbuj propozycje smakowe, odpowiadające na aktualne trendy i oczekiwania konsumentów.
W czasie warsztatów:
- będziesz degustować i próbować konkretne aplikacje,
- poznasz smaki doceniane i wybierane przez klientów,
- dowiesz się o możliwościach Symrise w zakresie tworzenia i dostarczania profili smakowych dla wyrobów pochodzenia zwierzęcego i roślinnego,
- uzyskasz wiedzę o preferencjach klientów i ich oczekiwaniach,
- będziesz mieć okazję wymienić doświadczenia z ekspertem Symrise odpowiedzialnym za kreowanie i wdrażanie smaków mięsnych.
* Rozwiewamy wątpliwości wokół dymu
Część 1 - Zmiany w przepisach prawnych i ich wpływ na przemysł mięsny
Prezentacja specjalistyczna odbędzie się pierwszego dnia Kongresu, zgodnie z agendą. Na scenie swoją wiedzą podzieli się Melanie Behringer, ekspertka i naukowczyni z ponad 20 letnim doświadczeniem w branży aromatów w dziedzinie prawa żywnościowego.
-
Melanie BehringerDirector Strategic Regulatory Affairs, Symrise
- WARSZTATY
- 17:30 - 18:30
- 60 min
- SALA KONCERT (część hotelowa, poziom -1)
ZAGADNIENIA PROGRAMOWE:
- Trendy 2025 w przemyśle spożywczym zmieniające rzeczywistość Twojej firmy.
- Wpływ nestora – przykład właścicielski.
- W czym pomaga nestor w czym przeszkadza?
- Gdzie docisnąć, a gdzie odpuścić?
- Co buduje wartość firmy?
- Jak zapewnić ciągłość biznesu? – skuteczna sukcesja.
KORZYŚCI dla UCZESTNIKÓW:
- Dostosowanie swojej firmy do trendów światowych w przemyśle spożywczym.
- Podniesienie świadomości roli Nestora w rozwoju firmy.
- Koncentracja na wartościach firmy – by przekazać je następcom.
- Poznanie sposobów na skuteczną sukcesję.
- Przeprowadzenie diagnozy przygotowania Nestora oraz firmy do sukcesji.
-
Waldemar SkorupkaPrezes Inwenta, Doradca Strategiczny, Sparingpartner Zarządów
-
Artur MarszałkiewiczPartner Zarządzający odpowiedzialny za Corporate Finance w CRIDO
- WARSZTATY
- 17:30 - 18:30
- 60 min
- SALA FANTAZJA (część hotelowa, poziom -1)
-
Roman WendtEkspert efektywności biznesowej i operacyjnej. Interim Manager z 20 letnim doświadczeniem.
- WARSZTATY
- 17:30 - 18:30
- 60 min
- SALA MAZUREK (część hotelowa, poziom -1)
ZAGADNIENIA PROGRAMOWE:
- Pracownik jako najcenniejszy zasób firmy – co jeśli się nie rozwija?
- Trendy rozwojowe 2025 +
- Jak szef wpływa na rozwój pracowników?
- Rozwojowe ABC – czyli jak skutecznie planować i utrzymywać motywację pracowników?
KORZYŚCI dla UCZESTNIKÓW:
- Poznanie wyzwań stojących przez firmami związanych z rozwojem pracowników.
- Wpływ przełożonego na budowanie organizacji uczącej się.
- Sprawdzenie praktycznych rozwiązań wpływających na utrzymanie motywacji w zespołach.
-
Sylwia Różalska-LangeAkredytowany Coach & Mentor EMCC, Superwizorka, Trenerka kompetencji przywódczych, Partner w Inwenta
- WARSZTATY
- 17:45 - 18:30
- 45 min
- SALA MARATON (1. piętro MCC)
Warsztaty poświęcone analizie i praktycznemu podejściu do obliczania emisji w Zakresie 3. śladu węglowego organizacji.
Omówimy kluczowe źródła emisji, metody zbierania danych oraz sposoby wykorzystania wskaźników emisyjnych.
Przedstawimy przykładowy model kalkulacji oraz dobre praktyki w raportowaniu emisji pośrednich.
-
Radosław AndrulewiczZałożyciel firmy konsultingowej EXERGY
- WARSZTATY
- 17:45 - 18:30
- 45 min
- SALA PYTIA (1. piętro MCC)
Zyskaj przewagę na rynku dzięki ekspertom od aromatów dymu wędzarniczego i naszym smacznym rozwiązaniom produktowym.
Poznaj rozwiązania smakowe, które spełniają wymogi regulacyjne i rynkowe.
Odkryj i spróbuj propozycje smakowe, odpowiadające na aktualne trendy i oczekiwania konsumentów.
W czasie warsztatów:
- będziesz degustować i próbować konkretne aplikacje,
- poznasz smaki doceniane i wybierane przez klientów,
- dowiesz się o możliwościach Symrise w zakresie tworzenia i dostarczania profili smakowych dla wyrobów pochodzenia zwierzęcego i roślinnego,
- uzyskasz wiedzę o preferencjach klientów i ich oczekiwaniach,
- będziesz mieć okazję wymienić doświadczenia z ekspertem Symrise odpowiedzialnym za kreowanie i wdrażanie smaków mięsnych.
* Rozwiewamy wątpliwości wokół dymu
Część 1 - Zmiany w przepisach prawnych i ich wpływ na przemysł mięsny
Prezentacja specjalistyczna odbędzie się pierwszego dnia Kongresu, zgodnie z agendą. Na scenie swoją wiedzą podzieli się Melanie Behringer, ekspertka i naukowczyni z ponad 20 letnim doświadczeniem w branży aromatów w dziedzinie prawa żywnościowego.
-
Melanie BehringerDirector Strategic Regulatory Affairs, Symrise
- ROZWÓJ OSOBISTY
- 19:30 - 20:15
- 45 min
- SALA ZEUS - parter MCC (MEATing Technologia/R&D/Jakość)
Zapraszamy na aż dwa wyjątkowe Spotkania z Inspirującymi Autorytetami - wydarzenia, które odbędą sie podczas Kongresu MEATing 2025, wydarzenia, które otwierają drzwi do świata wiedzy, inspiracji i nowych możliwości. To niepowtarzalna okazja, by zanurzyć się w atmosferze rozwoju osobistego i zawodowego, czerpiąc z doświadczeń osób, które osiągnęły sukces w swoich dziedzinach.
Dlaczego warto wziąć udział?
- Inspiracja i Motywacja: Poznaj historie sukcesu i wyzwania, z którymi zmierzyli się nasi goście. Ich doświadczenia mogą stać się dla Ciebie źródłem natchnienia do działania i realizacji własnych celów.
- Rozwój Wiedzy: Zdobądź cenne informacje na temat aktualnych trendów, innowacji oraz sprawdzonych praktyk. Wykłady i dyskusje pomogą poszerzyć Twoje horyzonty i spojrzeć na wiele kwestii z nowej perspektywy.
- Interaktywne Sesje: Weź udział w otwartych dyskusjach i sesjach pytań i odpowiedzi. To szansa, by zadać nurtujące Cię pytania i uzyskać odpowiedzi bezpośrednio od ekspertów.
- Atmosfera Wspólnoty: Dołącz do grona osób, które tak jak Ty dążą do samodoskonalenia i są otwarte na nowe doświadczenia. Wspierające środowisko sprzyja nauce i wymianie myśli.
Dla kogo jest to wydarzenie?
- Dla wszystkich, którzy wierzą w ciągły rozwój i są otwarci na nowe idee.
-
Leszek BalcerowiczDoktor habilitowany nauk ekonomicznych
- UROCZYSTA GALA
- 20:15 - 02:00
- 345 min
- SALA ZEUS - parter MCC (MEATing Technologia/R&D/Jakość)
Ceremonia wręczenia nagród w konkursach:
- “To mi smakuje! Eksperci rekomendują”,
- "MeatTech Innovators Challenge"
oraz w Plebiscycie “Lider Ekomodernizacji”.
DRESS CODE: Creative black tie
- ROZWÓJ OSOBISTY
- 09:00 - 09:45
- 45 min
- SALA FANTAZJA (część hotelowa, poziom -1)
Brainstorm Rooms® to innowacyjna przestrzeń stworzona specjalnie dla uczestników Kongresu MEATing, mająca na celu stymulowanie kreatywności i współpracy. Uczestnicy mogą w niej swobodnie dzielić się pomysłami, doświadczeniami oraz wypracowywać nowe strategie biznesowe. Takie środowisko sprzyja powstawaniu innowacyjnych rozwiązań odpowiadających na aktualne wyzwania rynku mięsnego.
Korzyści z korzystania z Brainstorm Rooms®:
- Współpraca międzysektorowa: Umożliwia nawiązywanie kontaktów i współpracę między przedstawicielami różnych segmentów branży.
- Generowanie innowacji: Sprzyja tworzeniu nowych pomysłów i produktów poprzez kolektywną burzę mózgów.
- Rozwój kompetencji: Uczestnicy mogą rozwijać swoje umiejętności komunikacyjne i kreatywnego myślenia.
- Szybkie rozwiązywanie problemów: Pozwala na efektywne identyfikowanie i adresowanie bieżących wyzwań biznesowych.
- Budowanie relacji: Wzmacnia więzi między uczestnikami, co przekłada się na długoterminowe partnerstwa.
Zasady funkcjonowania Brainstorm Rooms®:
- Szacunek dla innych: Każdy pomysł jest wartościowy i powinien być traktowany z szacunkiem.
- Otwarta komunikacja: Zachęca się do swobodnego wyrażania myśli i opinii.
- Konstruktywna krytyka: Opinie powinny być przedstawiane w sposób budujący i wspierający.
- Poufność: Informacje udostępniane w ramach sesji są poufne i nie powinny być rozpowszechniane poza grupą.
- Aktywny udział: Uczestnicy są zachęcani do aktywnego angażowania się w dyskusje i ćwiczenia.
Brainstorm Rooms® są wyposażone w niezbędne narzędzia wspierające proces twórczy. Sesje są moderowane przez doświadczonych facylitatorów, którzy dbają o efektywność i dynamikę spotkań.
- ROZWÓJ OSOBISTY
- 09:00 - 09:45
- 45 min
- SALA PARNAS (1. piętro MCC)
Zagadnienia, nad którymi będą pracowali uczestnicy:
- nieszczelne opakowanie - przyczyny, sposoby eliminacji,
- pogorszenie zgrzewalności - przyczyny, sposoby eliminacji,
- problem z dobraniem parametrów zgrzewania dla mono materiałów.
Dla kogo (jakie osoby / działy z zakładu przetwórczego powinny uczestniczyć)?:
- pracownicy działów technicznych zakładów przetwórstwa mięsa,
- pracownicy działów jakości zakładów przetwórstwa mięsa.
Korzyści (dla uczestników) z uczestnictwa / jaki problem w firmie zostanie rozwiązany?:
- eliminacja przestojów produkcyjnych,
- eliminacja reklamacji jakościowych,
- obniżenie kosztów związanych z odpadami opakowaniowymi.
Na spotkanie zapraszają firmy:
PAK Sp. z o.o.
ULMA Packaging Polska Sp. z o.o.
-
Sylwester PopławskiDyrektor ds. rozwoju produktu i inwestycji -
Marcin CichoszewskiDoradca Klienta ds. rozwoju i wdrożeń nowych opakowań
- ROZWÓJ OSOBISTY
- 09:00 - 09:45
- 45 min
- SALA ELEUZIS (1. piętro MCC)
Zagadnienia, nad którymi będą pracowali uczestnicy:
- Przyczyny zmiany wymagań dla Listeria monocytogenes w Rozporządzeniu (WE) 2073/2005.
- L.monocytogenes- wróg znany. Co producent wiedzieć powinien i co wie.
- Produkt „gotowy do spożycia”- określenie klucz.
- Trwałość L. monocytogenes w środowisku produkcji - luki w wiedzy.
- Biofilmy jedno-i wielogatunkowe- czynniki sprzyjające osadzaniu na powierzchni abiotycznej i biotycznej. Jak z nimi walczyć i jak zniechęcić Listerię do zasiedlania nisz w zakładzie produkcyjnym.
- Jak wykorzystać informacje zapisane drobnym druczkiem w Rozporządzeniu.
- Jakie są sposoby oceny przeżywalności L. monocytogenes w produkcie i jak interpretować wyniki badań.
Dla kogo (jakie osoby / działy z zakładu przetwórczego powinny uczestniczyć)?:
- Pracownicy działów jakości.
- Technolodzy.
- Pracownicy laboratorium przyzakładowego.
- Szefowie grup sanityzacyjnych.
Korzyści (dla uczestników) z uczestnictwa / jaki problem w firmie zostanie rozwiązany?
- Zrozumienie potrzeby zmiany w zakresie oznaczania obecności lub liczby L. monocytogenes.
- Wykorzystanie danych historycznych i właściwości fizyko-chemicznych produktu do oceny przeżywalności L. monocytogenes.
- Zapoznanie się z drogami kontaminacji i możliwościami adaptacji bakterii w zakładzie produkcyjnym.
- Zaznajomienie się z metodyką badań kwalifikujących produkt do oceny obecności lub liczby w całym okresie przydatności do spożycia.
- Interpretacja wyników badań w odniesieniu do konkretnego produktu lub grupy produktów.
-
Małgorzata StachowiakDyrektor ds. Badań Mikrobiologicznych, J.S. Hamilton Poland Sp. z o.o.
- ROZWÓJ OSOBISTY
- 09:00 - 09:45
- 45 min
- SALA KORYNT (1. piętro MCC)
Tematyka / Plan spotkania:
1. Prezentacja technik rozwiązywania problemów: rybia ość, mapowanie procesów (15 min).
2. Podział na 2 grupy robocze i wybór produktu wskazane przez uczestników (5 minut).
3. Praca warsztatowa (30 minut).
4. Omówienie, wnioski, podsumowanie (10 minut).
Dla kogo (jakie osoby / działy z zakładu przetwórczego powinny uczestniczyć)?:
1. Technolodzy.
2. Pracownicy Działu Jakości.
3. Dyrektor / Kierownik produkcji.
Korzyści (dla uczestników) z uczestnictwa / jaki problem w firmie zostanie rozwiązany?:
1. Wydłużenie terminu przydatności wpływa na zwiększenie wielkości dziennych partii produkcyjnych, co bezpośrednio przekłada się na koszty wytwarzania produktu i eliminację strat produkcyjnych.
2. Poprzez zbudowanie większych stanów magazynowych zakład może uczestniczyć w akcjach promocyjnych sieci handlowych bez inwestowania w rozbudowę mocy produkcyjnych.
3. Możliwości rozwoju rynku sprzedaży na nowych rynkach exportowych.
-
Radosław WilińskiCEO / Founder / Prezes zarządu HUB FOOD DEVELOPMENT Sp. z o.o.
- ROZWÓJ OSOBISTY
- 09:00 - 09:45
- 45 min
- SALA MARATON (1. piętro MCC)
Tematyka / Plan spotkania:
- Wprowadzenie do ESG –Czym jest raportowanie ESG? Dlaczego jest istotne? Aktualne regulacje.
- Etapy przygotowania do raportowania ESG – Identyfikacja kluczowych wskaźników, analiza podwójnej istotności, integracja z procesami biznesowymi.
- Zbieranie i analiza danych – Jakie dane są wymagane? Źródła informacji, narzędzia wspierające raportowanie.
- Praktyczne podejście do ESG w firmie – Przykłady dobrych praktyk, doświadczenia z wdrażania strategii ESG.
- Najczęstsze wyzwania i błędy w procesie raportowania ESG – Jak ich unikać?
- Sesja Q&A i wymiana doświadczeń.
Dla kogo (jakie osoby / działy z zakładu przetwórczego powinny uczestniczyć)?:
- Kadra zarządzająca (CEO, CFO, COO)
- Dział finansowy i kontroling
- Dział zrównoważonego rozwoju / ESG / CSR
- Dział operacyjny i produkcji
- Dział HR i komunikacji wewnętrznej
- Dział prawny i compliance
- Dział zakupów i łańcucha dostaw
- Specjaliści ds. jakości i BHP
Korzyści (dla uczestników) z uczestnictwa / jaki problem w firmie zostanie rozwiązany?:
- Zrozumienie wymagań regulacyjnych związanych z ESG i CSRD
- Przygotowanie firmy do wdrożenia procesu raportowania ESG
- Pozyskanie wiedzy na temat skutecznych metod zbierania i analizy danych
- Lepsza integracja strategii ESG z celami biznesowymi firmy
- Możliwość wymiany doświadczeń i najlepszych praktyk branżowych
- Wskazówki dotyczące narzędzi wspierających raportowanie ESG
- Zmniejszenie ryzyka błędów i niedostosowania do nowych wymogów prawnych
-
Marta WrembelWłaścicielka, Responsible Business Solutions
- ROZWÓJ OSOBISTY
- 10:00 - 10:45
- 45 min
- SALA FANTAZJA (część hotelowa, poziom -1)
- ROZWÓJ OSOBISTY
- 10:00 - 10:45
- 45 min
- SALA PARNAS (1. piętro MCC)
Zagadnienia, nad którymi będą pracowali uczestnicy:
- nieszczelne opakowanie - przyczyny, sposoby eliminacji,
- pogorszenie zgrzewalności - przyczyny, sposoby eliminacji,
- problem z dobraniem parametrów zgrzewania dla mono materiałów.
Dla kogo (jakie osoby / działy z zakładu przetwórczego powinny uczestniczyć)?:
- pracownicy działów technicznych zakładów przetwórstwa mięsa,
- pracownicy działów jakości zakładów przetwórstwa mięsa.
Korzyści (dla uczestników) z uczestnictwa / jaki problem w firmie zostanie rozwiązany?:
- eliminacja przestojów produkcyjnych,
- eliminacja reklamacji jakościowych,
- obniżenie kosztów związanych z odpadami opakowaniowymi.
Na spotkanie zapraszają firmy:
PAK Sp. z o.o.
ULMA Packaging Polska Sp. z o.o.
-
Sylwester PopławskiDyrektor ds. rozwoju produktu i inwestycji
-
Marcin CichoszewskiDoradca Klienta ds. rozwoju i wdrożeń nowych opakowań
- ROZWÓJ OSOBISTY
- 10:00 - 10:45
- 45 min
- SALA ELEUZIS (1. piętro MCC)
Zagadnienia, nad którymi będą pracowali uczestnicy:
- Przyczyny zmiany wymagań dla Listeria monocytogenes w Rozporządzeniu (WE) 2073/2005.
- L.monocytogenes- wróg znany. Co producent wiedzieć powinien i co wie.
- Produkt „gotowy do spożycia”- określenie klucz.
- Trwałość L. monocytogenes w środowisku produkcji - luki w wiedzy.
- Biofilmy jedno-i wielogatunkowe- czynniki sprzyjające osadzaniu na powierzchni abiotycznej i biotycznej. Jak z nimi walczyć i jak zniechęcić Listerię do zasiedlania nisz w zakładzie produkcyjnym.
- Jak wykorzystać informacje zapisane drobnym druczkiem w Rozporządzeniu.
- Jakie są sposoby oceny przeżywalności L. monocytogenes w produkcie i jak interpretować wyniki badań.
Dla kogo (jakie osoby / działy z zakładu przetwórczego powinny uczestniczyć)?:
- Pracownicy działów jakości.
- Technolodzy.
- Pracownicy laboratorium przyzakładowego.
- Szefowie grup sanityzacyjnych.
Korzyści (dla uczestników) z uczestnictwa / jaki problem w firmie zostanie rozwiązany?
- Zrozumienie potrzeby zmiany w zakresie oznaczania obecności lub liczby L. monocytogenes.
- Wykorzystanie danych historycznych i właściwości fizyko-chemicznych produktu do oceny przeżywalności L. monocytogenes.
- Zapoznanie się z drogami kontaminacji i możliwościami adaptacji bakterii w zakładzie produkcyjnym.
- Zaznajomienie się z metodyką badań kwalifikujących produkt do oceny obecności lub liczby w całym okresie przydatności do spożycia.
- Interpretacja wyników badań w odniesieniu do konkretnego produktu lub grupy produktów.
-
Małgorzata StachowiakDyrektor ds. Badań Mikrobiologicznych, J.S. Hamilton Poland Sp. z o.o.
- ROZWÓJ OSOBISTY
- 10:00 - 10:45
- 45 min
- SALA KORYNT (1. piętro MCC)
Tematyka / Plan spotkania:
1. Prezentacja technik rozwiązywania problemów: rybia ość, mapowanie procesów (15 min).
2. Podział na 2 grupy robocze i wybór produktu wskazane przez uczestników (5 minut).
3. Praca warsztatowa (30 minut).
4. Omówienie, wnioski, podsumowanie (10 minut).
Dla kogo (jakie osoby / działy z zakładu przetwórczego powinny uczestniczyć)?:
1. Technolodzy.
2. Pracownicy Działu Jakości.
3. Dyrektor / Kierownik produkcji.
Korzyści (dla uczestników) z uczestnictwa / jaki problem w firmie zostanie rozwiązany?:
1. Wydłużenie terminu przydatności wpływa na zwiększenie wielkości dziennych partii produkcyjnych, co bezpośrednio przekłada się na koszty wytwarzania produktu i eliminację strat produkcyjnych.
2. Poprzez zbudowanie większych stanów magazynowych zakład może uczestniczyć w akcjach promocyjnych sieci handlowych bez inwestowania w rozbudowę mocy produkcyjnych.
3. Możliwości rozwoju rynku sprzedaży na nowych rynkach exportowych.
-
Radosław WilińskiCEO / Founder / Prezes zarządu HUB FOOD DEVELOPMENT Sp. z o.o.
- ROZWÓJ OSOBISTY
- 10:00 - 10:45
- 45 min
- SALA MARATON (1. piętro MCC)
Tematyka / Plan spotkania:
- Wprowadzenie do ESG –Czym jest raportowanie ESG? Dlaczego jest istotne? Aktualne regulacje.
- Etapy przygotowania do raportowania ESG – Identyfikacja kluczowych wskaźników, analiza podwójnej istotności, integracja z procesami biznesowymi.
- Zbieranie i analiza danych – Jakie dane są wymagane? Źródła informacji, narzędzia wspierające raportowanie.
- Praktyczne podejście do ESG w firmie – Przykłady dobrych praktyk, doświadczenia z wdrażania strategii ESG.
- Najczęstsze wyzwania i błędy w procesie raportowania ESG – Jak ich unikać?
- Sesja Q&A i wymiana doświadczeń.
Dla kogo (jakie osoby / działy z zakładu przetwórczego powinny uczestniczyć)?:
- Kadra zarządzająca (CEO, CFO, COO)
- Dział finansowy i kontroling
- Dział zrównoważonego rozwoju / ESG / CSR
- Dział operacyjny i produkcji
- Dział HR i komunikacji wewnętrznej
- Dział prawny i compliance
- Dział zakupów i łańcucha dostaw
- Specjaliści ds. jakości i BHP
Korzyści (dla uczestników) z uczestnictwa / jaki problem w firmie zostanie rozwiązany?:
- Zrozumienie wymagań regulacyjnych związanych z ESG i CSRD
- Przygotowanie firmy do wdrożenia procesu raportowania ESG
- Pozyskanie wiedzy na temat skutecznych metod zbierania i analizy danych
- Lepsza integracja strategii ESG z celami biznesowymi firmy
- Możliwość wymiany doświadczeń i najlepszych praktyk branżowych
- Wskazówki dotyczące narzędzi wspierających raportowanie ESG
- Zmniejszenie ryzyka błędów i niedostosowania do nowych wymogów prawnych
-
Marta WrembelWłaścicielka, Responsible Business Solutions
- MEATing 2025
- 10:45 - 11:00
- 15 min
- HOL GŁÓWNY - obok sali ZEUS (parter MCC)
- MEATing Technol/R&D/Jakość
- 11:00 - 11:00
- 0 min
- SALA ZEUS - parter MCC (MEATing Technologia/R&D/Jakość)
- MEATing Technic 2025
- 11:00 - 11:00
- 0 min
- SALA BOLERO - obok Recepcji hotelowej (MEATing Technic)
- MEATing Technol/R&D/Jakość
- 11:00 - 11:45
- 45 min
- SALA ZEUS - parter MCC (MEATing Technologia/R&D/Jakość)
MODERATORKA DEBATY: Marta Wrembel
-
Marta WrembelWłaścicielka, Responsible Business Solutions
-
Anna DziedzicPrezes Fundacji Gobarto, Pełnomocnik Zarządu ds. Zrównoważonego Rozwoju -
Izabela MałekGłówny specjalista, Wydział Analiz Zrównoważonego Rozwoju i Agendy 2030, Departament Zrównoważonej Gospodarki, Ministerstwo Rozwoju i Technologii -
Rafał StaśkiewiczProduct Manager odpowiedzialny za koordynowanie rozwiązań związanych z ESG -
Anita BednarekDyrektor ds. zrównoważonego rozwoju w Goodvalley, członek zarządu Polskiego Stowarzyszenia Producentów Biogazu Rolniczego, absolwentka Uniwersytetów Ekonomicznych w Krakowie i w Poznaniu. -
Jakub KempczyńskiDirector of Transformation of the Food & Agro Sector, BNP Paribas Bank Polska
- MEATing Technic 2025
- 11:00 - 11:30
- 30 min
- SALA BOLERO - obok Recepcji hotelowej (MEATing Technic)
-
Jacek Tomkiewiczprof. ALK dr hab.
- MEATing Technic 2025
- 11:30 - 11:45
- 15 min
- SALA BOLERO - obok Recepcji hotelowej (MEATing Technic)
- MEATing Technol/R&D/Jakość
- 11:45 - 12:15
- 30 min
- SALA ZEUS - parter MCC (MEATing Technologia/R&D/Jakość)
-
Małgorzata StachowiakDyrektor ds. Badań Mikrobiologicznych, J.S. Hamilton Poland Sp. z o.o.
- MEATing Technic 2025
- 11:45 - 12:00
- 15 min
- SALA BOLERO - obok Recepcji hotelowej (MEATing Technic)
-
Grzegorz GalaSolution Expert / Product Manager, Electric Motors, ABB
- MEATing Technic 2025
- 12:00 - 12:15
- 15 min
- SALA BOLERO - obok Recepcji hotelowej (MEATing Technic)
- MEATing Technic 2025
- 12:15 - 12:30
- 15 min
- SALA BOLERO - obok Recepcji hotelowej (MEATing Technic)
- MEATing Technol/R&D/Jakość
- 12:15 - 12:30
- 15 min
- SALA ZEUS - parter MCC (MEATing Technologia/R&D/Jakość)
- MEATing Technic 2025
- 12:30 - 12:45
- 15 min
- SALA BOLERO - obok Recepcji hotelowej (MEATing Technic)
- MEATing Technol/R&D/Jakość
- 12:30 - 12:45
- 15 min
- SALA ZEUS - parter MCC (MEATing Technologia/R&D/Jakość)
-
Ewa Janowicz-LaryśCountry Manager Poland MeatBorsa
- MEATing Technol/R&D/Jakość
- 12:45 - 13:00
- 15 min
- SALA ZEUS - parter MCC (MEATing Technologia/R&D/Jakość)
- MEATing Technic 2025
- 12:45 - 13:00
- 15 min
- SALA BOLERO - obok Recepcji hotelowej (MEATing Technic)
- MEATing Technol/R&D/Jakość
- 13:00 - 13:15
- 15 min
- SALA ZEUS - parter MCC (MEATing Technologia/R&D/Jakość)
- MEATing Technic 2025
- 13:00 - 13:15
- 15 min
- SALA BOLERO - obok Recepcji hotelowej (MEATing Technic)
- MEATing 2025
- 13:15 - 13:30
- 15 min
- HOL GŁÓWNY - obok sali ZEUS (parter MCC)
- MEATing Technol/R&D/Jakość
- 13:30 - 13:45
- 15 min
- SALA ZEUS - parter MCC (MEATing Technologia/R&D/Jakość)
-
Piotr PawłowskiFood & Cryo Segment Development Manager CE
- MEATing Technic 2025
- 13:30 - 14:00
- 30 min
- SALA BOLERO - obok Recepcji hotelowej (MEATing Technic)
- BIM jako baza danych dla przeglądów technicznych i planowania konserwacji.
- Czy można przewidzieć usterki i awarie już na etapie projektowania?
- Wstęp do Digital Twins – jak można wykorzystać BIM do zarządzania zakładem po jego oddaniu do użytku?
-
Jerzy PodsiadłoProjektant Zakładów Przemysłowych, Audytor Systemów Jakości, Technolog Żywności
- MEATing Technol/R&D/Jakość
- 13:45 - 14:00
- 15 min
- SALA ZEUS - parter MCC (MEATing Technologia/R&D/Jakość)
-
Jarosław StalewskiBusiness Development Manager East Europe w A-Gas Nederland BV
- MEATing Technic 2025
- 14:00 - 14:15
- 15 min
- SALA BOLERO - obok Recepcji hotelowej (MEATing Technic)
- MEATing Technol/R&D/Jakość
- 14:00 - 14:15
- 15 min
- SALA ZEUS - parter MCC (MEATing Technologia/R&D/Jakość)
-
Magdalena Gajda-RączkaLPP Equipment Sp. z o.o. -
Jerzy JanotaLPP Equipment Sp. z o.o.
- MEATing Technic 2025
- 14:15 - 14:30
- 15 min
- SALA BOLERO - obok Recepcji hotelowej (MEATing Technic)
- MEATing Technol/R&D/Jakość
- 14:15 - 14:30
- 15 min
- SALA ZEUS - parter MCC (MEATing Technologia/R&D/Jakość)
-
Marcin PacholakPrezes Zarządu Silesian Flour Sp. z o.o.
- MEATing Technic 2025
- 14:30 - 14:45
- 15 min
- SALA BOLERO - obok Recepcji hotelowej (MEATing Technic)
- MEATing Technol/R&D/Jakość
- 14:30 - 14:45
- 15 min
- SALA ZEUS - parter MCC (MEATing Technologia/R&D/Jakość)
-
Tomasz MallyDyrektor Handlowy Eurocast Sp. z o.o.
- MEATing Technol/R&D/Jakość
- 14:45 - 15:00
- 15 min
- SALA ZEUS - parter MCC (MEATing Technologia/R&D/Jakość)
- MEATing Technic 2025
- 14:45 - 15:00
- 15 min
- SALA BOLERO - obok Recepcji hotelowej (MEATing Technic)
- MEATing Technol/R&D/Jakość
- 15:00 - 15:15
- 15 min
- SALA ZEUS - parter MCC (MEATing Technologia/R&D/Jakość)
- MEATing Technic 2025
- 15:00 - 15:15
- 15 min
- SALA BOLERO - obok Recepcji hotelowej (MEATing Technic)
- MEATing Technol/R&D/Jakość
- 15:15 - 15:30
- 15 min
- SALA ZEUS - parter MCC (MEATing Technologia/R&D/Jakość)
- MEATing Technic 2025
- 15:15 - 15:30
- 15 min
- SALA BOLERO - obok Recepcji hotelowej (MEATing Technic)
- MEATing Technic 2025
- 15:30 - 15:45
- 15 min
- SALA BOLERO - obok Recepcji hotelowej (MEATing Technic)
- MEATing Technol/R&D/Jakość
- 15:30 - 16:00
- 30 min
- SALA ZEUS - parter MCC (MEATing Technologia/R&D/Jakość)
-
Grzegorz MechBusiness development manager w YouGov
Grzegorz Mech, Business Development Manager, YouGov CP Poland
- MEATing Technic 2025
- 15:45 - 16:00
- 15 min
- SALA BOLERO - obok Recepcji hotelowej (MEATing Technic)
- MEATing 2025
- 16:00 - 16:15
- 15 min
- SALA ZEUS - parter MCC (MEATing Technologia/R&D/Jakość)
- MEATing 2025
- 16:15 - 17:15
- 60 min
- Restauracja hotelowa
